黄金工作三角区的概念，简单点说就是炉灶、水槽和冰箱这三个点及连接线组成的区域，厨房功能就是在这个范围内设计的。人体工程学研究表明，一个设计合理的厨房“黄金工作三角区”，可日常操作减少60%往返路程和27%的操作时间，三点之间的距离总长不超过6米，是比较合理的动线距离。

这里边需要说明的是，国外的生活习惯与国人有很大不同，比如，国内厨房基本都是中小型的，空间有限，功能要求单一。生活习惯上，也没有那么多的冰箱储藏习惯。所以，许多时候冰箱是不放在厨房的，设计上考虑多是日常储藏空间问题。

设计的时候，一般根据洗菜-水槽、切菜-台面、炒菜-灶具这样的顺序排列。这是厨房的基本功能要求。除I字型外，基本都可以满足要求。I字型，有些因为空间问题，操作受的限制还是比较多的。

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